Au coeur du village...
La mauvaise surprise de la rivière passée, c'est avec une certaine appréhension que nous allons faire les courses au village....
A pied... car nous ne sommes qu'à 800 mètres environ du "centre".....
Le petit chemin descend doucement puis remonte vers le village.... Nous nous croirions presque en Provence!!!!
Pas de rues goudronnées à Cabalango... cependant, un service de bus permet de rejoindre la petite ville de Carlos Paz à 6 kilomètres d'ici...
L'arrêt de bus est un peu précaire.... Les jours de pluie, on se mouille!!!!
Ouf! ..... Le village, lui, a gardé le calme que je lui connaissais....
Le centre est à peine plus animé que lors de notre séjour "hors saison"...
Peu de maisons restent habitées toute l'année, nous ne sommes qu'à une quarantaine de kilomètres de Córdoba Capital "la deuxième ville d'Argentine" et la plupart sont des résidences de fin de semaine ou de vacances...
Cette province est très respectueuse de l'environnement.... Ce qui n'est hélas pas toujours le cas en Argentine....
Ici, des panneaux rappellent les gens à l'ordre...
Rien à voir avec le "laisser aller" santafesino... Córdoba est une province plus ancienne et possède une culture qui n'existe pas chez nous...
Córdoba a une histoire : dès la fin du XVII ème siècle, les riches Salteños qui constituaient en fait l'intelligencia coloniale du vice-royaume du Pérou, avaient entrepris de faire venir leurs familles dans cette région tempérée, au climat méditerranéen et d'y recréer une mini Cour d'Espagne - ainsi la ville s'est-elle érigée en centre culturel.... bien avant que n'existe l'Argentine...
Ici les traditions sont solides et bien implantées...
La conduite automobile est bien mieux réglementée. Les contrôles policiers sont nombreux... et coûteux... pour les Santafesinos peu habitués à suivre la loi...
Entrons dans le commerce du village....
On y vend un peu de tout : viande, légumes, boissons, articles de plage, glace, et même empanadas "maison" à emporter...
Le charbon de bois ici provient du quebracho colorado ou blanco, arbres natifs d'Amérique du Sud ....
Un élément essentiel pour l'asado traditionnel.....
Tout est d'ailleurs prévu pour une vente éventuelle de morceaux grillés à souhait .... à moins que cette parilla ne serve pour les fêtes du village.... Je n'ai pas demandé!
Il est maintenant possible de téléphoner du village.... grâce à cette magnifique et "unique" cabine nº 1 installée dans un coin de ce petit magasin.... Elle n'existait pas lors de notre précédent passage....
On vend aussi du pain "casero"... délicieux mais....... fait avec de la graisse bovine.... attention aux foies fragiles et à la ligne!!!!
et ... pour les paresseux ou les gens pressés.... des casse-croûtes...
Euhhhh............... petits appétits ou petites bouches... s'abstenir!!!!!!!!!!!!!!
En tout cas les clients se pressent ce matin!!!!!!!!!!
Tous se plaignent de la chaleur écrasante et réclament une bonne pluie... ne serait-ce que pour diminuer la poussière soulevée par les quelques véhicules qui circulent...... et alimenter un peu el rio....
Nos emplettes terminées, nous reprenons le chemin de la maison.....
C'est vrai qu'il fait un peu chaud.... et - une fois chargés - la distance semble plus grande ......
A bientôt les amis!!!!!!!!!!!!!